こんにちは、日本トリムです。

 

突然ですが、皆様は「新子（しんこ）」って何かご存知ですか？

新子とはソウダガツオの幼魚のことを言います。

 

店頭に並ぶ直前の新子

 

年に1度、9月頃に食べることのできる新子は、

鮮度が落ちやすい為、遠方へ出荷することができず、

水揚げされた地元でしか食べることができません。

そんな季節限定の新子を美味しく味わおうと、

「新子まつり」が高知県須崎市で開催され、

日本トリム代表・森澤が参加しました。

 

 

当日は快晴で、多くの方が会場に足を運んでいました。

美味しい新子や特産品を買い求めて長蛇の列が

あちらこちらにできており、とても賑やかでした。

 

店頭に並んだ新子

 

 

新子の上に、酢みかんの一種「ぶしゅかん」をかけていただきます。

高知では美味しい魚に欠かせない存在。

新子は新鮮でもちもちとしていて、とても美味しかったです。

 

ゆるキャラ「しんじょう君」と日本トリム代表・森澤

※しんじょう君…須崎市ご当地キャラクター。ゆるキャラグランプリ2016第1位！

 

高知県須崎市と日本トリムは、

「健康をキーワードとした地方創生事業」の一環として、

高知大学医学部・須崎市と連携し、

電解水素水の健康影響評価の臨床研究を行うことになっています。

今秋より本格的にスタートする予定ですので、

ぜひこの研究にもご期待頂ければと思います。