こんにちは。日本トリムです。
先月から朝日放送にて放映している薬膳料理番組
「これがYAKUZEN~プロも驚く!追立流カンタン薬膳料理~」を
5月~8月は日本トリムの提供でお送りします。
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放送局:朝日放送テレビ (テレビ朝日系列)
放送日:毎週木曜 23:15~23:22
放送予定期間:2019年4月4日~2020年3月26日
*朝日放送のため、関西地区のみの放送になります。
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この番組は、薬膳の匠 追立久夫さんが、ご家庭でも簡単に作ることのできる、
美味しくて、体に優しい薬膳料理をご紹介する番組で、
電解水素水整水器GRACEがお料理に使われています。
出演は、然の膳・総料理長の追立久夫さん(右)と養生薬膳アドバイザー おちあやこさん(左)
5月放送の収録現場に行ってきましたので、収録風景や放送されたお料理をご紹介します。
左端にみえるのは、日本トリムの家庭用整水器GRACE!
早速登場しています♪
和やかな雰囲気で撮影が行われています。
放送時間は、2分15秒という短い時間ですが、
お料理の工程一つひとつを何回もカットを繰り返しながら
1回の放送に約1時間かけて丁寧に撮影されています。
やはり短い時間でも、撮影するとなると大変な労力を使いますね。
本番中は、静かに皆でこちらのモニターでチェックしていました。
5月の第1回目(5月2日放送)のお料理は、こちら!
「素材」と「素材」を組み合わせることで互いの力を引き出すのが追立流薬膳料理!
メイン食材‘’豆腐‘’に‘’サンマ缶‘’を組み合わせています。
「サンマ缶の薬膳麻婆豆腐」
少し味見をさせていただきましたが、サンマの旨みと
辛すぎない麻婆豆腐の味が絶妙にあっていて、
まさに美味しくて体に優しい味でした♪
■材料(2人分)
木綿豆腐 1丁
サンマ缶詰 1缶(無ければサバ)
電解水素水 200CC
醤油 大さじ1
豆板醤 大さじ1※お好みで
水溶き片栗粉 少々
大葉 少々
①にんにく(おろし) 2かけ
①豚ミンチ 100g
①ごま油 大さじ2
①青ねぎ(刻み) 10g
■作り方
1、鍋に①を入れ炒める、その後に豆板醤を入れる。
2、豚ミンチに火が通ったら、電解水素水、醤油、サンマ缶、木綿豆腐を入れる。
3、温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
最後にみじん切りした大葉を入れて完成!
過去の料理レシピも掲載されていますので、ぜひのぞいてみてください。
▼提供番組公式サイトはこちらから
https://www.asahi.co.jp/korega-yakuzen/
Profile
追立 久夫
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「然の膳」総料理長
1971年から香港で北京料理・広東料理の修業をしながら、
薬膳料理の研究にも取り組み、独自の健康料理を完成させる。
その後、日本料理やフランス料理の素材を生かした、追立式中国料理を創出。
85年 国際食博覧会「中華部門」金賞
91年 国際食博覧会「中華部門」金賞郵政大臣賞受賞
※追立さんが総料理長を務める薬膳料理店「然の膳」でも
全店舗で日本トリムの整水器を使っていただいています。
▼「然の膳」ホームページはこちらから